750 ml. Le millésime 2012 de Dom Pérignon sort, et c'est pour moi l'un des meilleurs que j'ai pu goûter.
Le nez est ample et varié, mêlant le floral au fruit, le végétal au minéral. Le bouquet est tactile, nous séduisant subtilement par un sillage de fleurs blanches poudrées et d'abricot nectareux, suivi de la fraîcheur de la rhubarbe et de la menthe et de la minéralité du frêne. Poivre blanc. L'énergie domine en bouche.