Le Chardonnay classique de Jacob's Creek présente une apparence paille pâle vibrante avec des reflets verts.
Un vin moyennement corsé avec des notes de melon, de pêche et d'agrumes soutenues par du chêne grillé et une texture crémeuse. Les raisins sont sélectionnés sur des parcelles variées, ce qui donne des notes vives d'agrumes. Le contact prolongé avec les levures et la fermentation malolactique ajoutent de la complexité.