Sandeman est produit selon la méthode traditionnelle des vins de Porto. La récolte est faite manuellement. Les vins sont transportés vers le Douro jusqu'au printemps suivant où ils sont transportés vers N.V.Gaia où ils restent dans les caves de Sandeman dans des conteneurs en bois. Les vins sélectionnés ont entre 2 et 5 ans, ce qui leur permet d'avoir un âge moyen d'environ 3 ans tout en conservant leur fraîcheur et leur jeunesse.

Excellente couleur rouge rubis avec des arômes purs de fruits rouges, fraise, prune. Le fruit rouge primaire avec richesse et équilibre avec 95g/l de sucres résiduels domine en bouche.

Il se marie parfaitement avec les fromages crémeux (brie, camembert), le chocolat, les noix et les tartes aux fruits. Il accompagne même les viandes rouges.